دوره آموزش باریستا یک تجربه تئوری و عملی جذاب است برای ورود به دنیای بی انتهای قهوه و کافه. باریستا (Barista) کسی است که تخصص و مهارت اصلی او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. یک باریستا انواع قهوه ها را به خوبی می‌شناسد و می‌داند چگونه از تجهیزات و ابزار مختلف برای آماده کردن قهوه های استاندارد و حرفه‌ای استفاده کند. باریستا کیست
در دوره آموزش باریستا چه مهارت هایی یاد می‌گیرید؟
دوره آموزش باریستا با هدف توسعه دانش و مهارت های فرد و ایجاد آمادگی در او برای کار کردن در کافه به عنوان یک باریستا، برگزار می‌گردد.
برای باریستا شدن علاوه بر دانش تخصصی قهوه و نوشیدنی‌ها، مهارت های عملی تهیه قهوه ها و نوشیدنی ها را لازم دارید که این مستلزم شناخت و تمرین عملی با دستگاه ها و تجهیزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشیدنی ها ست. مانند: دستگاه آسیاب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت های قهوه های دمی (فرنچ پرس، کمکس، سایفون، کلور و …) و …
سرفصل های استاندارد دوره آموزش باریستا
دوره آموزش باریستا
سرفصل های مربوط به دانش تخصصی قهوه و باریستایی
سرفصل های مربوط به بار گرم
سرفصل های مربوط به بار سرد
سرفصل های مربوط به اصول مهمانداری و مشتری مداری
مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:
دنیای آشپزی خیلی گسترده و جذاب است. هر چیزی درباره آن یاد بگیرید باز هم نکته و موضوعی دیگر باقی می‌ماند. در این مقاله می‌خواهیم از سیروپ برایتان بگوییم. سیروپ چیست و چه کاربردهایی در آشپزی دارد، این مقاله را از دست ندهید.
سیروپ چیست
سیروپ یا سیروپ شکر، شکل مایع شکر است. از این ماده برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها، چای و قهوه، لیموناد و… استفاده می‌شود. به‌خاطر اینکه سیروپ حالت مایع دارد، خیلی راحت با نوشیدنی‌های سرد مخلوط می‌شود و آنها را شیرین می‌کند. این مایع فقط در شیرین‌کردن مایعات نقش ندارد، امکان استفاده از آن برای شیرین‌کردن موادغذایی مختلف مانند شیرینی‌ها یا میوه‌ها هم وجود دارد. مثلا از سیروپ برای روی کیک‌ها استفاده می‌شود و آن را روی انواع کیک به‌عنوان تزئین یا شیرینی اضافی می‌ریزند. سیروپ‌ها را می‌توانید در طعم‌ها و مدل‌های مختلف از فروشگاه‌ها خریداری کنید.
سیروپ طعم‌دار چیست؟
برای طعم‌دارکردن سیروپ می‌توانید یک یا دو ماده طعم‌دار را در هنگام جوشیدن آب و شکر یا زمانی که مخلوط در حال سردشدن است به آنها اضافه کنید. اگر ماده‌ای که برای طعم‌دارکردن به سیروپ اضافه می‌کنید، جامد باشد، باید سیروپ را صاف کنید تا ذرات جامد موجود در آن از بین برود. وانیل، زنجبیل، نعنا، دارچین ولیمو از طعم‌های معروفی هستند که به سیروپ‌ها اضافه می‌شوند. از سیروپ‌های طعم‌دار در کافه‌ها برای خوشمزه‌ترکردن قهوه و نوشیدنی‌های دیگر زیاد استفاده می‌کنند. اضافه‌کردن آنها روی بستنی، پن‌کیک و شیرینی‌ها و حتی میوه‌های مختلف هم ایده خوبی است.
برای اطلاعات بیشتر در مورد کاربردهای مختلف سیروپ لینک زیر کلیک کنید:
https://khoshkala.com/po/1146/what-is-a-syrup-
کاربردهای مختلف سیروپ چیست؟
اگر می‌خواهید که سیروپی ساده درست کنید، فقط و فقط به آب و شکر نیاز دارید. اما می‌توانید ابتکارعمل را به‌دست بگیرید و به آن موادی مانند دارچین، اکالیپتوس و… اضافه کنید. سیروپ‌ها در قهوه و نوشیدنی‌های گیاهی مختلف بسیار خوش‌طعم و کاربردی می‌شوند. می‌توانید آنها را به آیس‌تی یا چای‌یخ هم اضافه کنید. بعضی از افراد برای شیرین‌کردن قهوه‌شان به سراغ سیروپ‌ها می‌روند. اندکی سیروپ در چای یا قهوه دم صبح می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت را در اختیارتان قرار بدهد. کاربرد سیروپ چیست
خوردن پن‌کیک صبحانه با سیروپ هم ایده بسیار خوبی است. میوه‌های تازه یا کیک‌ها هم در کنار سیروپ‌ها ترکیب فوق‌العاده‌ای می‌شوند. به‌سادگی با درست‌کردن سیروپ‌ها و اضافه‌کردن‌شان به دسرها و میوه‌های مختلف می‌توانید عصرانه، صبحانه و میان‌وعده‌های خوشمزه درست کنید.
سیروپ به مایعی گفته می‌شود که در اثر جوشاندن شکر زیاد در آب به دست می‌آید، چسبناک و غلیظ می‌باشد. به نوعی سیروپ، همان شربت یا شهد می‌باشد. بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش‌کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.
مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:
قهوه از چی درست میشه | هات چاکلت چیست
چرا کنار قهوه اب میزارن | دالگونا چیست
فلت وایت
فلت وایت (flat white) یکی دیگر از مشتقات قهوه اسپرسو می‌باشد. همانطور که می‌دانید تعداد زیادی از قهوه‌های موجود در کافی‌شاپ‌ها از اسپرسو به عنوان قهوه پایه استفاده می‌کنند. به طور کلی تنوع موجود در انواع قهوه ناشی از روش دم‌آوری قهوه و ترکیباتی است که به قهوه اضافه می‌شود. در باقی موارد مانند نوع قهوه و یا دانه قهوه همه‌ی انواع نوشیدنی قهوه مشابه می‌باشند و از دانه‌های عربیکا یا روبوستا تهیه می‌شوند.
فلت وایت بسیار شبیه به کافه لاته می‌باشد به طوری که خیلی‌ها این دو را باهم اشتباه می‌گیرند. اصلی‌ترین تفاوت بین این دو قهوه در فوم شیر می‌باشد. در فلت وایت خبری از فوم شیر نیست و تنها شیر و اسپرسو وجود دارد. به زبان ساده می‌توان گفت فلت وایت نوشیدنی است که از ترکیب اسپرسو به همراه شیر و بدون فوم شیر تهیه می‌شود.
• یک فنجان استاندارد اسپرسو
• ۶۶ میلی‌لیتر شیر میکرو فوم
• یک فنجان با حجم ۱۵۰ میلی‌لیت
برای اطلاعات بیشتر در مورد فلت وایت لینک زیر کلیک کنید:
https://khoshkala.com/po/1156/-what-is-flat-white-and-how-to-prepare-fat-white
بیش از ۲۰۰۰ محصول مختلف از معتبرترین برندهای قهوه‌ی داخلی در خوش کالا جمع‌آوری گردیده، تا پاسخ‌گوی ذائقه‌های مختلف شما عزیزان باشد. می‌توانید انواع مختلف قهوه‌ها را با یک‌دیگر مقایسه نمایید و بهترین قهوه مطابق با سلیقه‌تان را خریداری نمایید. هم‌چنین در صورت نیاز می‌توانید از مشاوره‌ی کارشناسان ما نیز بهره‌مند شوید.
سایر مطالب مرتبط در سایت خوش کالا:
فلت وایت چیست |بهترین قهوه برای لاغری
آشنایی با برند ها و طعم های متفاوت قهوه این امتیاز را به ما می دهد که در انتخاب قهوه مصرفی خود دقت بیشتری داشته باشیم.
برند قهوه لاواتزا
قهوه ای که در ایتالیا محبوبیت خاص خود را دارد، قهوه لاواتزا است. برندی که بیش از صد سال از تاسیس آن می‌گذرد و امروزه با تنوع ترکیب های متفاوت قهوه سهم بزرگی از بازار قهوه جهان را به خود اختصاص داده است.
برند قهوه گلوریا جینز
قهوه گلوریا جینز بیست و یک سال پیش از آن که نبی صالح تاجر و سرمایه‌دار ایرانی- استرالیایی حق امتیاز توسعه‌ی شعبه های این برند آمریکایی را خریداری کند، در شهر کوچکی در شمال شیکاگو متولد شده بود. امروزه این برند شهرتی جهانی یافته است.
برند قهوه استارباکس
استارباکس یکی از شناخته شده ترین کافی شاپ های جهان است که با بیش از ۱۹هزار شعبه در ۶۰ کشور جهان، بزرگ ترین کافی‌شاپ زنجیره‌ای در جهان شناخته شده است. بسیاری از شما با مارک این برند بزرگ آشنایی دارید. اگر ندارید می توانید مقاله ” قهوه ای با طعم استارباکس” را مطالعه نمائید. در کافه های استارباکس علاوه بر انواع قهوه‌های گرم و سرد؛ چای، کیک، ساندویچ های آماده و دیگر نوشیدنی ها هم عرضه می شود.
قهوه خارجی بهتر است یا ایرانی؟
همه قهوه ها در اصل خارجی هستند. چون در ایران اصلاً کشت قهوه نداریم.
بلکه قهوه به صورت دانه سبز وارد می‌شود و بعد فرآوری می‌شود (روست و بسته‌بندی می‌شود).
فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا
شما می‌توانید به سادگی قهوه‌ی مورد نظر خود را فروشگاه قهوه خوش کالا خریداری کنید و در صورت نیاز، از مشاوره‌ی تخصصی کارشناسان بهره‌مند شوید. بیش از ۲۰۰۰ مدل قهوه از بهترین برندهای داخلی مانند خرید قهوه هایک، خرید قهوه ایلی، خرید قهوه لاواتزا و ... از وب‌سایت خوش کالا قابل خریداری است.
قهوه کلمبیا برای بسیاری شناخته شده است ، صرف نظر از اینکه از کجای دنیا صحبت می کنید ، قهوه کلمبیایی بهترین کیفیتی است که می توانید پیدا کنید.
اما چرا اینگونه است؟ چه چیزی این خاص و بهترین بودن را ایجاد می کند و آن را از محصولات زراعی کشت شده در کشور های دیگر متمایز می کند؟
چرا قهوه کلمبیا اینقدر محبوب است؟ قهوه کلمبیا به دلیل شرایط ایده آل در حال رشد ، از طریق فرآوری قهوه و طعم های بی نظیر آن ، محبوب است
بهترین راه برای بررسی اینکه قهوه کلمبیا چیست ، رجوع به فرهنگ منطقه و آشنایی با تاریخچه این قهوه در کلمبیا می باشد.
چه چیزی این قهوه را خاص کرده است ؟
با وجود این واقعیت که در حال حاضر ، ویتنام از کلمبیا به عنوان دومین تولید کننده بزرگ قهوه در جهان پیشی گرفته است ، با این وجود ، پس از برزیل ، کلمبیا عنوان باکیفیت ترین قهوه را یدک می کشد. شاید مهمترین چیز برای درک اینکه چرا قهوه در کلمبیا بسیار خاص است ، آب و هوا در این بخش از جهان است که بسیار بی نظیر است.
به این علت که درخت قهوه بسیار حساس است و آب و هوا و شرایط خاصی برای رشد نیاز دارد .
کلمبیا از تنوع زیستی عظیمی برخوردار است و این نشانگر خاک غنی ، هوا و البته بارندگی مناسب آن است.
دلیل اصلی این امر به دلیل قرار گرفتن آن در سمت راست استوا بوده، به این معنی که در تمام طول سال می توان انتظار دمای دائمی گرم را داشت .
اگر موقعیت مکانی آن را بر روی نقشه مشاهده کنید ، متوجه می شوید که کاملاً مرکزی در بین جنگلهای بارانی آمازون ، اقیانوس آرام و کارائیب ، سه مکان مورد علاقه برای رشد انواع گیاهان را دارا می باشد.
اگر به کلمبیا بروید ، متوجه خواهید شد که ابرها در همه جا وجود دارند ، که نشانگر فراوانی باران و آب این کشور دارد.
درخت قهوه و دانه قهوه نیز برای رشد به همین سه پارامتر یعنی ، آب ، دما و خاک غنی نیاز دارد ، که کشور کلمبیا به بهترین شکل این ها را برای درخت های قهوه فراهم نموده است.
بهترین روش تهیه قهوه از کلمبیا چیست؟
در فروشگاه آنلاین خوش کالا می‌توانید انواع مختلف قهوه های کلمبیا را از برندهای متفاوت و خاستگاه‌های مختلف تهیه نمایید و برای بهترین انتخاب متناسب با سلیقه‌ی خودتان، از مشورت کارشناسان ما استفاده نمایید.
معرفی سایر بلاگ فروشگاه قهوه خوش کالا:
قهوه آمریکانو چیست | طرز تهیه قهوه با موکاپات
قهوه روبوستا چیست | کاپوچینو چیست
قهوه ترک چیست | قهوه فوری چیست
کمکس چیست | باریستا چیست
قهوه ماکیاتو چیست | آفوگاتو چیست
قهوه یونانی چیست | طبع قهوه چیست
موکا چیست | فراپه قهوه چیست