دوره آموزش باریستا یک تجربه تئوری و عملی جذاب است برای ورود به دنیای بی انتهای قهوه و کافه. باریستا (Barista) کسی است که تخصص و مهارت اصلی او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. یک باریستا انواع قهوه ها را به خوبی می‌شناسد و می‌داند چگونه از تجهیزات و ابزار مختلف برای آماده کردن قهوه های استاندارد و حرفه‌ای استفاده کند. باریستا کیست
در دوره آموزش باریستا چه مهارت هایی یاد می‌گیرید؟
دوره آموزش باریستا با هدف توسعه دانش و مهارت های فرد و ایجاد آمادگی در او برای کار کردن در کافه به عنوان یک باریستا، برگزار می‌گردد.
برای باریستا شدن علاوه بر دانش تخصصی قهوه و نوشیدنی‌ها، مهارت های عملی تهیه قهوه ها و نوشیدنی ها را لازم دارید که این مستلزم شناخت و تمرین عملی با دستگاه ها و تجهیزات مختلف مرتبط با قهوه و نوشیدنی ها ست. مانند: دستگاه آسیاب قهوه (Grinder)، دستگاه اسپرسو (Espresso Machine)، تمپر (Tamper)، گجت های قهوه های دمی (فرنچ پرس، کمکس، سایفون، کلور و …) و …
سرفصل های استاندارد دوره آموزش باریستا
دوره آموزش باریستا
سرفصل های مربوط به دانش تخصصی قهوه و باریستایی
سرفصل های مربوط به بار گرم
سرفصل های مربوط به بار سرد
سرفصل های مربوط به اصول مهمانداری و مشتری مداری
مقاله ها مرتبط سایت خوش کالا:
باریستا یا کافی من کیست؟
فردی که متصدی یک بار است چه مرد چه زن، باریستا تعریف می شود، در آمریکا باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش فقط تهیه قهوه است اما در ایتالیا به طور اختصاصی به تهیه قهوه اشاره ندارد. می توان کار یک باریستا را به طور خلاصه این گونه تعریف کرد، خریداری دانه مناسب، آسیاب آن دانه ها، تعیین میزان پودر قهوه یا همان دوز قهوه برای تهیه قهوه، و فشرده کردن قهوه برای گرفتن یک شات.
دوره هایی که یک باریستا باید بگذراند:
دوره اول، دوره آکادمیک است که در این دوره هنرجو با ویژگی های دان از کشت تا دم آوری، محل کشت دان، شناخت کامل از منطقه ای که قهوه در آن کشت می شود، آشنایی با ابزار آلات و دستگاه های سرو قهوه ( ابزار آلاتی چون دستگاه اسپرسوساز، قهوه ساز، ایبریک، فرنچ پرس، موکاپات و …)، آشنایی با نوشیدنی های قهوه و … به طور کلی با دانه قهوه به طور کامل در این مرحله آشنا می شود.
دوره دوم، دوره عملی است در این دوره هنرجو باید با دستگاه ها و ابزار آلات مربوطه کار کند و انواع نوشیدنی ها را تهیه کند برای مثال: اسپرسو، لاته آرت، قهوه ترک، کاپوچینو، و … . برای تهیه بعضی نوشیدنی ها باید کف دادن شیر را نیز آموزش ببیند.البته مهارت یک باریستا کمی فراتر هم می رود یعنی علاوه بر تهیه قهوه باید طعم و کیفیت خوب از بد را بتواند تشخیص دهد.
درست است که یک باریستا در دم آوری یک فنجان قهوه بسیار موثر است اما اگر میوه قهوه در مزارع به صورت نادرست پرورش داده شود یا رست قهوه نادرست باشد، طعم فنجان قهوه تان نیز خراب می شود.
شرح وظایف شغلی یک باریستا
بطور کلی یک باریستا می‌تواند کیفیت و طعم قهوه‌های مختلف را تشخیص دهد او تخصص لازم برای ترکیب انواع قهوه بر اساس سلیقه مشتری را دارد درنتیجه بهتر از هر کسی می تواند قهوه باب میل مشتری را به وی ارائه دهد.
معرفی برند های قهوه:
خرید قهوه هایک |خرید قهوه رستم خرید قهوه ساز بوش| قیمت قهوه لمیز
خرید قهوه ساز واکاکو | قیمت قهوه ساز مولینکس
سایر بلاگا مرتبط فروشگاه قهوه:
فواید و مضرات قهوه اسپرسو | بهترین نوع قهوه برای لاغری
طرز تهیه کافی میکس | طرز تهیه نسکافه با شیر خشک
بهترین نوع قهوه برای لاغری | نسپرسو چیست
قیمت قهوه ساز صنعتی |فروش انواع قهوه ساز دستی
قیمت قهوه ساز خانگی| قیمت قهوه ساز مسافرتی
خرید قهوه بدون کافئین| قیمت قهوه ساز کپسولی
خرید آسیاب قهوه |خرید قهوه سبز
قهوه ساز کپسولی| قهوه کوبانو چیست